Avez-vous des oméga-3 dans votre assiette ?

On pourrait penser que les graisses sont mauvaises pour la santé et font grossir. Ce n’est pas forcément le cas. Parmi les « bonnes » graisses, les oméga-3, dont on en parle beaucoup…Car à moins d’être bien informé, il est difficile d’avoir des apports suffisants en oméga-3.

Les oméga-3 sont des graisses que notre corps est incapable de fabriquer.

Pourquoi sont-ils importants ?

Les oméga-3 ont de nombreux bienfaits. Ils aident à combattre l’inflammation, à soulager les douleurs articulaires, ils protègent les yeux, améliorent la santé cardiovasculaire, préservent le cerveau, soulagent les troublent cutané, améliorent la récupération des sportifs…

Pourquoi en manque-t-on ?

-soit en raison d’absence d’aliments contenant des oméga-3

-soit par l’excès oméga-6, en abondance dans notre alimentation. Car oméga-3 et oméga-6 sont en compétition dans notre corps et utilisent les mêmes enzymes, vitamines et oligo-éléments pour leur transformation et leur assimilation .

Où les trouver ?

- Oméga-3 végétaux ( acide alpha-linolénique ALA): noix de Grenoble, graines de lin ou de chia, huile de colza, noix, chanvre, cameline, lin

- Oméga-3 animaux (EPA et DHA):

o Anchois, maquereau, hareng, sardine, saumon, truite

o Jaune d’œuf si les poules sont nourries aux graines de lin (filière bleu blanc cœur)

Trucs et astuces :

- tester les desserts à base de graines de chia : ils sont très rapides à faire!

- rajouter une cuillère à soupe de graines de lin broyées, à saupoudrer sur plat chaud ou froid, tous les jours

-consommer quotidiennement en assaisonnement sur plat chaud ou froid une huile à base d'oméga-3.

- remplacer les en-cas sucrés par quelques noix

Et régalez-vous!