%20copie.png){kind=logo}
Avez-vous déjà entendu parler des graines germées ? Ce sont des graines qui sont en pleine germination ! Des petits trésors pour faire le plein d’énergie et de vitalité!
Les atouts santé des graines germées
Chaque graine possède en elle le potentiel énergétique nécessaire pour faire naître une plante ou un arbre entier.
Les graines germées sont donc de véritables condensés de vie et permettent de faire le plein de nutriments !
Les graines germées abondent en vitamines ( C, A, E, D, K, complexe des vitamines B) et de minéraux (phosphore, calcium, magnésium, potassium, fer…), mais aussi des antioxydants, des fibres alimentaires. ainsi que des acides aminés bio-disponibles.
les graines germées possèdent beaucoup plus de micro-nutriments (vitamines, minéraux, enzymes…) que leurs versions non germées.
Les graines germées mode d'emploi
Il vous faut :
- Des graines germées
je vous conseille de commencer par des graines "pour débutants" : alfafa, fénugrec
- un germoir à graine (magasin bio ou internet)
les étapes
1. Trempez les graines dans de l’eau pendant 1 nuit.
Cela aura pour effet de réveiller la graine et lui permettre de débuter sa germination.
2. Faites germer vos graines.
Après la nuit de trempage, disposez les graines dans le germoir.
3. Rincez vos graines avec de l’eau 2 fois par jour (matin et soir) pendant environ 2 à 4 jours (en plus pour certaines graines).
Attention ! Soyez rigoureux sur l’hygiène et le rinçage des graines, pour éviter les risques bactériologiques!
Tous les récipients et bocaux doivent avoir été lavés de façon impeccable.
Il faut soigneusement se laver les mains quand on manipule des graines.
Le changement de l’eau et le rinçage des graines à l’eau fraîche doit se faire régulièrement.
Enfin, il est préférable de rincer soigneusement les graines avant de les consommer.
5. Dégustez vos graines germées !
Une fois que le germe des graines mesure plus de 0,5 cm vous pouvez les manger.
Les graines germées peuvent se marier à TOUS vos plats, qu’ils soient Crus (salades, crudités) ou Cuits ( saupoudrez-les sur vos légumes vapeur, vos viandes ou votre poisson). Vous pouvez même les incorporer dans vos sandwichs.